"É que" ou "são que"?

     É nas ondas e areias da Barra da Tijuca que o Rio de Janeiro recebe 
     os melhores surfistas do mundo.

A partícula expletiva é que é invariável, portanto não pode ser empregada no plural. Toda partícula expletiva pode ser eliminada sem prejuízo para o entendimento da informação. É bom lembrar que, sem essa partícula, o enunciado pode perder a ênfase.

     Nas ondas e areias da Barra da Tijuca o Rio de Janeiro recebe os 
     melhores surfistas do mundo.

     É nas camadas mais escolarizadas que vamos encontrar índices de 
     interesse por notícias de política mais elevados. 

     Nas camadas mais escolarizadas vamos encontrar índices de interesse 
     por notícias de política mais elevados.  

     É nas práticas esportivas que temos a oportunidade de fazer 
     transformações no caráter das crianças e jovens.

     Nas práticas esportivas temos a oportunidade de fazer 
     transformações no caráter das crianças e jovens.

     Onde é que isto vai parar?

     Onde isto vai parar?

     Por que é que é importante o grau de investimento?

     Por que é importante o grau de investimento?

     Quem é que vai investigar o crime?

     Quem vai investigar o crime?

     Nós é que sabemos do que cada município necessita.

     Nós sabemos do que cada município necessita.

     Na verdade, eles é que fizeram aquele contrato.

     Na verdade, eles fizeram aquele contrato.