Vírgula antes de "e sim"

Como a expressão e sim introduz ideia contrária à exposta na oração anterior, deve ser antecedida de vírgula. O mesmo se dá com e não:

     Nosso negócio não é estimular a rivalidade, e sim tornar o 
     estádio lucrativo.

     Eles recebem manuais, pois este é um evento de negócios, e não 
     de visitação.

Nesses casos, não se deve isolar o sim com vírgulas.